《中国美食探秘》第7集:食之器

(Family Taste : Food)
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《中国美食探秘》第7集:食之器
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《周易》中說:“形而上者為之道,形而下者謂之器。”如果說構成中國美食世界的各種難以言傳的元素是道,那麼承載它們的可見可觸的食具就是器。早在古代,人們對於食之器的追求就達到極致,並將極其複雜的製作工藝代代相傳下來。它體現出中國人對飲食的精緻講究,也體現了古代人優雅的生活情調。
在節奏越加快速和競爭愈發激烈的今天,我們是否有時間回歸精緻與優雅,是否可以做到專注與安定,是否可在形與色中回歸傳統?那些承載著歷史和文化信息的精美食器,它們對於美食意味著什麼?
《周易》中說:“形而上者為之道,形而下者謂之器。”如果說構成中國美食世界的各種難以言傳的元素是道,那麼承載它們的可見可觸的食具就是器。早在古代,人們對於食之器的追求就達到極致,並將極其複雜的製作工藝代代相傳下來。它體現出中國人對飲食的精緻講究,也體現了古代人優雅的生活情調。
在節奏越加快速和競爭愈發激烈的今天,我們是否有時間回歸精緻與優雅,是否可以做到專注與安定,是否可在形與色中回歸傳統?那些承載著歷史和文化信息的精美食器,它們對於美食意味著什麼?