《中国美食探秘》第8集:官府菜

(Family Taste : Food)
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《中国美食探秘》第8集:官府菜
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正如一切文化的發展規律,官府菜不斷地從廟堂之上散落至民間,或者從民間上升到瓊樓玉宇,它從民間汲取最切近生活的營養,也從廟堂鋪墊其高雅與精緻。官府菜正是從這種民間與官府的流轉之中傳至今日。

今天,官府菜以私房菜的方式繼續發展著,並衍生出更多的典雅菜品,進一步詮釋著中國人對美食的極致追求。官府菜背後的歷史讓人感動和唏噓,它的未來也讓我們企盼和期待。究竟官府菜有著怎樣的講究,它還有哪些不為人知的歷史?它帶給了我們怎樣的美食享受,又將走向何方?正如一切文化的發展規律,官府菜不斷地從廟堂之上散落至民間,或者從民間上升到瓊樓玉宇,它從民間汲取最切近生活的營養,也從廟堂鋪墊其高雅與精緻。官府菜正是從這種民間與官府的流轉之中傳至今日。
今天,官府菜以私房菜的方式繼續發展著,並衍生出更多的典雅菜品,進一步詮釋著中國人對美食的極致追求。官府菜背後的歷史讓人感動和唏噓,它的未來也讓我們企盼和期待。究竟官府菜有著怎樣的講究,它還有哪些不為人知的歷史?它帶給了我們怎樣的美食享受,又將走向何方?