江米灌藕

(Family Taste : Food)
江米灌藕, 素食, 甜食

 

食材明細

蓮藕2節江米100g紅糖適量紅棗6顆冰糖適量蜂蜜少許

制作步驟

1. 糯米淘淨,放冷水中浸泡4 小時,撈出濾去水分;

2. 藕洗淨;

3. 藕削皮,切去藕節;

4. 在頂端切開;

5. 用筷子將浸泡過的糯米填入藕中;

6. 把切下的藕節蓋在原切斷處,用竹簽插牢,

7. 放入水中,加紅糖、冰糖、紅棗,燉煮50分鍾

8. 切片,拌入少許蜂蜜,即可使用

江米灌藕做法小貼士

1、要選擇粗細均與的藕節,以便往裏填米;

2、米不要填太滿,防止溢出

來源:美食天下