Food



Food & Culture
  1. Chinese Food
  2. Eastern Food
  3. Western Food

飲食文化
  1. 中國美食
  2. 東方美食
  3. 西方飲美食
  4. 中国养生文化
  5. 素食

煮食教學
  1. 教学食譜
  2. 教学视频
  3. 养生食谱
  4. 美食专题
  5. 每日一菜
  6. DIY

菜譜導航
  1. 美味小吃
  2. 特色菜
  3. 甜點
<<  |  Page: of 130  |  >>


菊花魚 (0 comment)
食材明細 草魚肉500g,番茄醬適量,白醋適量,糖適量,蔥薑適量,鹽適量,黃酒適量

view all of: 菊花魚, 海鮮美食,

炸蠣黃 (0 comment)
食材明細 海蠣子肉300克,面粉100克,雞蛋2枚,鹽適量,食用油適量,椒鹽適量

view all of: 特色菜, 特色美食, 海鮮烹飪

糊塌子 (0 comment)
糊塌子是北京最傳統最樸素也最簡單的一種面食。材料簡單,操作方便,味道鮮美,營養豐富。但很多新煮婦在做這道面食時,粘鍋是最令人頭疼的,油倒少了容易粘鍋破皮,油倒多了太油膩,沖淡了糊塌子的清香氣口感也不好。

view all of: 糊塌子, 北京小吃, 傳統小吃, 特色美食

燒麥 (0 comment)
燒麥又稱燒賣。是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。外形如石榴,餡多皮薄。曆史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣,而在北京等地則將它稱為燒麥。

view all of: 傳統小吃, 燒麥, 北京小吃, 特色美食,

褡褳火燒 (0 comment)
提起褡褳火燒,“老北京”沒有不知道的。它不僅曆史悠久,而且風味獨特,因而一直是人們愛吃的小吃之一,也常被人們作為早點。褡褳火燒因制作成形後,酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”,因而得名。

view all of: 褡褳火燒, 北京傳統小吃, 北京小吃, 特色小吃, 製作方法

小吊梨湯 (0 comment)
小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲,當時的北京城盛行這種飲品,堪與豆汁齊名!京城的大街小巷,飯館酒肆,都有它的身影!因為無論坐商或是走商均以銅制提吊做為稱量梨湯的器物,一吊為一壺,半吊為半壺,這就是小吊梨湯“吊”字的由來。

view all of: 小吊梨湯, 北京傳統小吃, 特色美食

虎皮土豆 (0 comment)
食材明細 土豆300克,蒜3個,香菜適量,蔥適量

view all of: 虎皮土豆, 美食DIY, 土豆, 素食

年夜飯-清蒸武昌魚 (0 comment)
武昌魚得名於三國。東吳甘露元年(公元二六五年),末帝孫皓欲再度從建業遷都武昌。左丞相陸凱上疏勸阻,疏中引用了“寧飲建業水,不食武昌魚”這兩句“單謠”。

view all of: 2014, 年夜菜, 清蒸武昌魚, 年夜飯

江米條兒 (0 comment)
原料: 糯米粉(即江米粉)1斤、水8兩、麥芽糖3兩、裝飾用砂糖少許。

view all of: 江米條兒, 北京小吃, 特色小吃, 傳統小吃

炸咯吱盒 (0 comment)
原料: 綠豆面或黃豆面、中筋面粉、胡蘿卜1根、土豆1個、肉餡1-2兩、雞蛋一個、白菜根一個(抹油用)、溫水、鹽、生抽、白胡椒粉、蠔油、料酒、芝麻油。

view all of: 北京小吃, 特色小吃, 傳統小吃, 製作步驟, 製作方法

北京特色小吃 杏仁豆腐 (0 comment)
原料: 牛奶1袋、杏仁露1罐、瓊脂5克、砂糖1湯匙(可隨意)、糖桂花適量。

view all of: 北京小吃, 特色小吃, 杏仁豆腐, 製作步驟

北京特色小吃 炒肝 (0 comment)
原料: 肥腸、豬肝、料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、蔥、薑。

view all of: 北京特色小吃, 炒肝, 傳統小吃, 北京小吃, 製作步驟

北京傳統小吃 艾窩窩 (0 comment)
原料:糯米100克、大杏仁20克、葡萄幹20克、核桃仁20克、白芝麻20克、糖桂花適量、玫瑰醬適量、熟面粉適量。 做法:

view all of: 北京小吃, 艾窩窩, 傳統小吃,

銀耳雙雪蓮梨湯 (0 comment)
雪梨可以潤肺、雪蓮子含有蛋白質,可以緩解腰痛;銀耳同樣可以滋潤皮膚清肺,加上強力清道夫桃膠,和顏悅色第一的甜湯,非你莫屬。

view all of: 銀耳, 雪蓮, 滋補, DIY, 美食製作, 步驟大全

幹鍋千葉豆腐 (0 comment)
食材明細 千葉豆腐1盒,五花肉200克,香菇8-10顆,青椒適量,紅椒適量,青蒜適量,薑適量,蒜適量,醬油適量,蠔油適量,料酒適量,油鹽適量,

view all of: 幹鍋, 豆腐, 美食DIY, 制作步驟,

<<  |  Page: of 130  |  >>